L’alose est un poisson migrateur. Elle vit en mer, et remonte la Loire pour se reproduire. En eau douce, sa chair acquiert une saveur fine et délicieuse.

Ingrédients : Alose de Loire (45%), poisson blanc, crème, lait, œuf, farine de blé, moutarde à l’ancienne et graines de moutarde (4,8%), huile d’olives, zeste de citron, sel, piment.