lait
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Ablettes marinées, huile d’olive et beurre salé 80g
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Amour blanc de Sologne, moutarde d’Orléans 100g
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Anguille aux herbes 200g
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Anguille de Loire fumée 80g
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Anguille de Loire zeste de yuzu et baies de sansho 100g
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Anguille fumée au bois de Hêtre 100g
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Aspe de Loire au pesto de roquette 80g
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Barbillon de Loire aux tomates confites 80g
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Brème de Loire et fumet d’écrevisse 80g
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